פלפל חריף 7 פוט לוסי

פלפל 7 פוט לוסי (7 Pot Lucy) הוא זן ייחודי ממשפחת הפלפלים החריפים 7 Pot, הנחשבת לאחת ממשפחות הפלפלים החריפים ביותר בעולם. שמו נובע מהאמונה המסורתית שאפשר לתבל שבעה סירים של תבשיל עם פלפל אחד בלבד.

החריפות שלו יכולה להגיע למעל מיליון סקוביל, כך שהוא עומד בשורה אחת עם פלפלים כמו הסקורפיון והקרולינה ריפר.

המאפיינים הוויזואליים של 7 פוט לוסי כוללים צורת פרי מחוספסת, עם עור מחורץ מעט, וקצה מחודד המזכיר זנים אחרים של 7 Pot.

צבעו הוא אדום עז או כתום-אדמדם כשהוא בשל, עם גוון מבריק שמעניק לו מראה מפתה. למרות המראה המושך, הטעם העיקרי שמאפיין אותו הוא החריפות העזה, אך בדיוק כמו עם זנים אחרים מהמשפחה הזו, יש לו גם טעמים פירותיים ורמזים קלים של מתיקות שמעשירים את חוויית הטעימה.

הטעם של 7 פוט לוסי מתפתח במהירות. החריפות מתחילה חזקה ומידתית בהתחלה, אך מתגברת ומתפשטת מהר מאוד לכל חלל הפה, וגורמת לתחושת חום עזה שנשארת לאורך זמן. חובבי הפלפלים החריפים מעריכים אותו במיוחד על האיזון שבין החריפות המוחצת לבין הטעמים המורכבים שנחשפים לאחר מכן.

הפלפל מתאים במיוחד להוספה לרטבים חריפים, תבשילים, ואפילו לתיבול מנות גריל ומרינדות, אך יש להשתמש בו במתינות ובזהירות. כמו כן, ניתן לייבש אותו ולעשות ממנו אבקה חריפה שמספיקה לזמן רב, שכן כמות קטנה ממנו מספיקה כדי להעניק מכת חום עוצמתית.

איך מגדלים פלפל חריף (צ’ילי) ?

את שיח הפלפל מגדלים בקלות והוא מניב פירות החל מהשנה הראשונה. הוא זקוק לאדמה טובה ומנוקזת (אפשר בעציץ או באדנית), השקייה סדירה באביב ובקיץ כך שהמצע שלו יהיה לח, ושמש או חצי צל. משם, הוא יידע כבר מה לעשות.

(SHU – Scoville Heat Units) ניתן לחלק את הפלפלים לכמה קבוצות עיקריות, לפי דרגות החריפות שלהם:

ללא חריפות: 0-500

חריפות קלה: 1,000-2,000

חריפות מתונה: 5,000-10,000

חריפות בינונית: 20,000-80,000

חריפות גבוהה: 300,000-500,000

חריפות אולטרה: 1,000,000 ומעלה

אוהבים פלפלים חריפים? יש לנו עוד כמה זנים, גם חריפים במיוחד וגם עדינים יותר.