פלפל חריף חלפיניו צ’ילי

פלפל חלפניו הוא פלפל בשרני וחריף (2,500 – 10,000 מדד סקוביל) אורכו נע בין 5-10 ס”מ והוא נאכל ירוק בדרך כלל אך לפעמים גם אדום.  מוכר בעולם מהמטבח המקסיקני.

איך מגדלים צ’ילי ?

את שיח החלפניו מגדלים בקלות והוא מניב פירות החל משנתו הראשונה, הוא זקוק לאדמה טובה ומנוקזת (מתאים גם בעציץ או באדנית במרפסת) השקייה סדירה באביב ובקיץ כך שהמצע שלו יהיה לח במשך שעות היום ושמש או חצי צל.משם, הוא ידע כבר מה לעשות.

את צמח פלפל חלפניו משלבים בסלסות ורטבים, מטגנים, קולים או ממלאים (בעיקר בגבינות). את המעדן צ’יפוטלה (חלפניו מעושנים ברוטב) מכינים מפלפל חלפניו והוא מעשיר כל רוטב או תבשיל.

אוהבים פלפלים חריפים? יש לנו עוד כמה זנים, גם חריפים במיוחד וגם עדינים יותר – לכל שתילי הפלפלים החריפים שלנו לחצו כאן.