אנונה ירוקה / אנונה גפנר

עץ האנונה שייך למשפחת האנוניים שהיא משפחה גדולה של עצים שנותנים פירות למאכל, רבות גם משמשים כצמחי מרפא חזקים למגוון מחלות. הסוגים הגדלים בארץ הם אנונת הכלאיים המוכרת והנמכרת בשווקים, אנונה אדומה ואנונה מדירה (עץ בעל עלים גדולים,מרשים ביופיו עם פרי מתוק חמצמץ, בעל קליפה חלקה ופחות גרעינים יחסית. מבחינת מכלול הטעם, צורת הפרי וצורת העץ היא המוצלחת ביותר)– אלה סוגי אנונה המשמשות אותנו בעיקר למאכל והנאה, ועליהם מדובר בהמשך הכתבה. סוגים אחרים של אנונות הם הנוני- אנונת בר שהשפעותיה הרפואיות נחקרו ועדיין נחקרות ונמצא שמרפאה יותר מ100 מצבים רפואיים שונים והגואנבנה המוכרת גם בתור גרביולה ונמצאה יעילה בטיפול בעיקר במחלת הסרטן (כמובן שכדאי להתייעץ עם רופא או לקרוא חומר נוסף בעניין ואין לראות בדברים המלצה רפואית כלשהי, אנחנו חקלאים- לא רופאים :-)).

עץ האנונה הוא עץ סובטרופי יפה ורחב, אנו ממליצים לשתול אותו במרחק מינימלי של 3 מטרים מעץ אחר. גובהו בינוני (כ 3-4 מ’) ושורשיו מתונים.העץ נשיר מותנה, כלומר נשירתו מותנית במזג האויר של אותה שנה.

הוא מספק הסתרה מצוינת אם כי דלילה בחודשי החורף הקרים, יש לאנונה מראה עשיר ומיוחד ולכן היא מתאימה גם לשתילה כעץ מעוצב במרכז הגינה, במיוחד אם היא גינה גדולה.

פרי האנונה נחשב לפרי בריא מאוד מבחינת כמות הויטמינים שהוא מכיל, ויטמין C ויטמין B1,B6 , B3 כמו כן עשיר בסיבים תזונתיים והמינרלים- סידן מגנזיום ואשלגן.

הפרייה בעץ אנונה-

פרחי האנונה נפתחים בחודש יוני בד”כ ועל אותו העץ מופיעים פרחים נקביים (תמונה) וזכריים (תמונה). ברוב המקומות חרקים עושים הפרייה מספקת, בחלק מהמקומות מומלץ להפרות את האנונה באופן ידני עם מכחול. הפרח של האנונה חי כ-48 שעות ונפתח בשני שלבים, כאשר בשלב הראשון הנמשך עד ל-36 השעות הראשונות הוא נקבי לחלוטין, ובשלב השני, ביתרת הזמן, הוא משתנה לפרח זכרי. בגינה הביתית אין לרובנו את הזמן הדרוש להאבקה מקצועית של פרחי האנונה ולכן אמליץ לבצע הפרייה בצורה הפשוטה ביותר. על העץ תולים מכחול רך ודק וניגשים לעץ בזמן הפריחה מתי שמתאפשר וכמה שאפשר. אוספים את האבקנים מהפרח הזכרי (ראו תמונה) ומעבירים לפרח ניקבי (שוב תמונה). כך משחקים בין הפרחים בשעות שונות משעות היום (השעות בהן קריר יחסית הן השעות הטובות ביותר לביצוע ההפרייה.

איך מגדלים עץ אנונה-

לאנונה מספר תכונות המייחדות אותה משאר העצים לכן חשוב בסוף חודש פברואר לבצע את הפעולות הבאות:

העובדה שהניצן לא נמצא בחבק העלה אלא מתחת לעלה כלומר על מנת שהניצן יפרוץ עלינו להוריד את העלים (כמובן במידה והם לא נשרו לבד) העץ יהיה ערום למשך שבוע שבועיים אך עדיין לא נחשב לעץ נשיר.

דבר נוסף אליו יש לשים לב הוא שהאנונה מניבה פרי בעיקר על ענפים חדשים (חד שנתיים) ולכן יש לגזום אותה אחת לשנה בסוף החורף. מכל ענף יש להוריד כ2/3 מאורכו.

איך בוחרים שתיל אנונה?

כשבוחרים שתיל אנונה יש לבחור שתיל מורכב, המורכב על כנה עמידה.כל שתילי האנונה אצלנו מורכבים על כנת חטה (עמידה יותר ברב תנאי הקרקע), ההרכבה צריכה להיות של זן איכותי והשתיל בן שנתיים לפחות לפני הנטיעה באדמה. שתיל שיתפתח באופן אופטימלי הוא שתיל אנונה בן 5-7 או יותר בתנאי שגדל במיכל.

אנחנו מגדלים גם אנונה אדומה וגם שתילי אנונה דו-זנית שהם חצי אנונה אדומה וחצי אנונה גפנר.

לכל סוגי האנונות שאנחנו מגדלים