אלוורה למאכל

צמח האלוורה או האלוי-ורה הוא צמח עמיד, בעל גבעולים בשרניים בצבע ירוק אפרפר ופריחה בצבע שנע בין צהוב לכתום.

האלוורה גדלה בהצלחה בכל חלקי הארץ זקוקה להשקייה מועטה ולא דורש טיפול כלשהו.

הצמח נחקר במשך שנים ונמצא כבעל תכונות רפואיות וקוסמטיות רבות (כמובן שאין לראות בכתוב המלצה לשימוש – יש להתייעץ בבעל מקצוע שעוסק ברפואה טבעית).

הגבעול, ממנו מכינים את המוצרים השונים מורכב מהשכבות הבאות:

1. הקליפה החיצונית – שכבת ההגנה החיצונית, צבעה ירוק.

2. שכבת הג’ל – מרקמה רירי צבעה כלל צהוב ,טעמה מר מאוד והיא משמשת כהגנה מפני בעלי חיים שמנסים לאכול את הצמח. שכבה זו לא מומלצת למאכל ואף מסוכנת ועלולה לגרום לשלשולים והקאות חמורים, אך נחשבת יעילה בטיפול בכוויות גירויים בעור ובזירוז החלמת פצעים.

3. הגבעול והג’ל הפנימי – אחרי קילוף הקליפה החיצונית ושטיפת שכבת הג’ל הצהוב במים מתגלה גבעול לבנבן שקוף וקצת רירי, מהגבעול הזה נהוג להכין את מיץ האלוורה. מכיוון שהאלוורה מכילה ויטמין C, ויטמין E , אבץ וחומר שנקרא Acemannn שמחזק את המערכת החיסונית ומגביר יצירת תאי לימפה מסוג T.

הריר שעל הגבעול מופרד מהגבעול וממנו מכינים את כל תכשירי הקוסמטיקה והמרפא .

הרפואה העממית מייחסת לאלוורה שימושים רבים:

• לטיפול בכוויות ופצעים שטחיים.
• לטיפול בעור מגורה.
• מעודד פעילות נוגדת חידקים ואנטי דלקתית.
• להרגעת עקיצות יתוש.
• לטיפול באקנה.
• לטיפול בפסוריאזיס.
• לטיפול באקזמה.
• להקלה וריפוי של אולקוסים בקיבה, בתריסריון ולאורך מערכת העיכול.
• משמש כחומר משלשל.
• מפחית תופעות לוואי של כימותרפיה, על ידי יצירת מעטה מגן על ריריות המעי.
• אנטי פטרייתי.

במשתלה אנחנו מחזיקים זן מיוחד של אלוורה למאכל ממנה מכינים את המשקה הבריא והמפורסם, לזן זה אין טעם מריר וניתן לאכול את העלים ישירות ללא צורך בשטיפה.

איך מכינים מיץ אלוורה?

מקלפים את האלוורה-

בעזרת סכין חורצים פס במרכז ולאורך הצד הרחב של העלה. תופסים את הפינות של הקליפה ומקלפים את החלק העליון. בעזרת הסכין מפרידים את בשר האלוורה מהקליפה התחתונה. שוטפים את שכבת הג’ל מהגבעול.

חותכים את האלוורה לקוביות ומניחים בקנקן

מוסיפים מים או סודה אפשר גם קרח

סוחטים מיץ לימון, ממתיקים ומתגברים בעוד טעמים כיד הדמיון- לאלוורה עצמה יש טעם ייחודי ועדין ומומלץ להוסיף לו טעמים טבעיים וחזקים.

לכל צמחי המרפא שאנחנו מגדלים